Paris Gare de Lyon. Le TGV part \u00e0 14h18 et il est midi. Entre un restaurant \u00e0 proximit\u00e9 et un sandwich de Pret A Manger, le c\u0153ur n’y est m\u00eame pas. Mais quoi d’autre ? D\u00e9couvrir si le concept de buffet en gare existe encore. A la gare de Lyon, la r\u00e9ponse est oui, et il y a m\u00eame de la place pour nous. Le Train bleu est un magnifique restaurant datant des ann\u00e9es 1900, de style n\u00e9o-baroque et Belle \u00c9poque. On se croirait dans un op\u00e9ra. Peintures au plafond, moulures, lustres gigantesques, tout est class\u00e9 monument historique. La cuisine est traditionnelle fran\u00e7aise, avec un service en salle qui rel\u00e8ve du spectacle, flambages, d\u00e9coupes, et armada de maitres d\u2019h\u00f4tel sympathiques et d\u00e9tendus. Le Train Bleu apparait dans plusieurs films, dont Nikita de Luc Besson et Mr. Bean’s Holiday de Steve Bendelack. Un incroyable et impromptu d\u00eener.<\/p>\n\n\n\n
Menu<\/strong>
Salade de jeunes pousses assaisonn\u00e9e \u00e0 votre go\u00fbt (huile d\u2019olive des Baux de Provence, vinaigre de X\u00e9r\u00e8s
ou vinaigre balsamique, abricots secs, noix et noisettes)
Pointes de filet de Saint-Pierre r\u00f4ties, barigoule d\u2019artichauts \u00e0 l\u2019anguille fum\u00e9e, pommes de terre et jeunes poireaux, beurre d\u2019estragon
Et<\/strong>
Tartare de b\u0153uf de Salers assaisonn\u00e9 \u00e0 votre go\u00fbt, frites fra\u00eeches et salade de jeunes pousses<\/p>\n\n\n\n