{"id":22110,"date":"2026-07-12T11:40:18","date_gmt":"2026-07-12T09:40:18","guid":{"rendered":"https:\/\/redheadwithabrain.ch\/?p=22110"},"modified":"2026-08-06T11:50:58","modified_gmt":"2026-08-06T09:50:58","slug":"la-coupole-paris-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redheadwithabrain.ch\/index.php\/2026\/07\/12\/la-coupole-paris-2026\/","title":{"rendered":"La Coupole – Paris (2026)"},"content":{"rendered":"\n

La Coupole est une v\u00e9ritable institution parisienne et l’une des brasseries les plus embl\u00e9matiques de la capitale. Situ\u00e9e dans le quartier de Montparnasse, elle a ouvert ses portes en 1927 et a conserv\u00e9 son magnifique d\u00e9cor Art d\u00e9co, qui m\u00e9rite \u00e0 lui seul la visite. Ses 27 piliers ont \u00e9t\u00e9 peints la m\u00eame ann\u00e9e par 27 artistes, perp\u00e9tuant l’esprit boh\u00e8me qui faisait alors la renomm\u00e9e de Montparnasse. La salle du rez-de-chauss\u00e9e est aujourd’hui class\u00e9e au titre des monuments historiques. Au fil des d\u00e9cennies, La Coupole a accueilli de nombreuses figures majeures du monde artistique et intellectuel.<\/p>\n\n\n\n

“- Je suis pass\u00e9 ce matin de bonne heure \u00e0 La Coupole. J’ai examin\u00e9 tous les encriers… Vous connaissez l’\u00e9tablissement ?… Il y a plusieurs salles distinctes : la grande brasserie, d’abord, dont une partie devient restaurant a l’heure des repas…. Puis la salle du premier… Puis la terrasse… Enfin un petit bar am\u00e9ricain, \u00e0 gauche, o\u00f9 se r\u00e9unissent les habitu\u00e9s….
– Connais…
\u2014 C’est l’encre du bar qui a servi \u00e0 \u00e9crire le billet… Les caract\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 trac\u00e9s de la main gauche, non par un gaucher, mais par quelqu’un qui sait que presque toutes les \u00e9critures de la main gauche se ressemblent…” (La t\u00eate d’un homme. Georges Simenon).<\/em><\/p>\n\n\n\n

Menu<\/strong>
D\u00e9gustation d’huitres (4 Creuses de Bretagne Belondine Cadoret n\u00ba4 – 4 Fines de Claire Breuil n\u00ba4 – 4 Sp\u00e9ciales Ancelin n\u00ba5)

Burrata des Pouilles, compot\u00e9e d’aubergine et poivrons, pesto
Choucroute royale de la mer : demi-homard, bar, saumon d’\u00c9cosse, haddock, langoustine, beurre blanc

Cr\u00eapes Suzette flamb\u00e9es au Grand Marnier Cordon Rouge
<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La Coupole<\/a> – 102, boulevard de Montparnasse – 75014 Paris<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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