D\u00e9couvert l’ann\u00e9e derni\u00e8re, c’\u00e9tait donc notre deuxi\u00e8me visite lors de nos vacances en Toscane. Le cadre est magnifique et l’atmosph\u00e8re particuli\u00e8rement \u00e9l\u00e9gante, m\u00eame si la chaleur \u00e9tait cette ann\u00e9e presque \u00e9crasante. Le ma\u00eetre d’h\u00f4tel est le m\u00eame et son accueil reste exemplaire : attentif, chaleureux, sans jamais \u00eatre envahissant. Il nous a \u00e9galement tr\u00e8s bien conseill\u00e9s pour le choix des vins, qui accompagnaient parfaitement le repas. J’ai seulement \u00e9t\u00e9 un peu d\u00e9\u00e7ue par un petit d\u00e9tail. Ayant choisi le menu v\u00e9g\u00e9tarien, je me suis laiss\u00e9e surprendre par l’un des amuse-bouches : une petite sph\u00e8re qui ressemblait \u00e0 un chocolat, mais qui renfermait une mousse de foie. J’aurais sans doute d\u00fb pr\u00e9ciser que je souhaitais un repas enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tarien, amuse-bouches compris. Cela reste n\u00e9anmoins un d\u00e9tail dans une exp\u00e9rience de tr\u00e8s grande qualit\u00e9. Nous avons pass\u00e9 une excellente soir\u00e9e et cette adresse confirme tout le bien que nous en pensions.<\/p>\n\n\n\n
Menu<\/strong>
I Ricordi dell\u2019Antiquario<\/mark>
Lievitati & Montati
Cervo \u2013 Brodo di Dashi \u2013 Rapa rossa \u2013 Pepe \u2013 Nespola
Pici – Crema di formaggio \u2013 Aglione della Valdichiana \u2013 Oro 23Kt
Piccione : Petto \u2013 Filleto \u2013 Fegato \u2013 Mirtilli
Gelato al latte del Cassentino \u2013 Olio di Rosmarino \u2013 Grano Soffiato<\/p>\n\n\n\n
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