A.T. pour Atsushi Tanaka, le chef franco-japonais de ce restaurant. Une façade sans enseigne que nous avons loupé d’abord, une porte à laquelle il faut sonner pour entrer. Le décor est de style nordique, beau bois et minimaliste, très élégant. Il y a un menu unique avec une cuisine de multiples inspirations, japonaise, espagnole, parisienne, scandinave, sans vraiment n’être aucune de celles-ci. Les plats sont superbes, beaucoup de couleurs et de textures différentes, et excellents. J’ai juste eu de la peine avec la patte de pigeon entière, griffes y compris, toute seule sur une assiette. Une très belle soirée.
A.T. – 4 Rue du Cardinal Lemoine – 75005 Paris