Deuxième soir d’un week-end à Venise, juste pour le plaisir de revenir dans cette ville que je n’avais pas vue depuis longtemps. Je découvre ce restaurant qui ne paie pas de mine, ambiance rouge, plutôt cantine. La spécialité, comme souvent à Venise, c’est le poisson. La petite touche différente est le carpaccio de bar, préparé du début à la fin, sous nos yeux, arrosé de jus de citron et de prosecco. Il y a tellement de plaisir à regarder la dextérité du serveur, avec ces grands couteaux, créer ce plat sous nos yeux. Nous avons également commandé des langoustines crues, excellentes, mais nous en avons mangé jusqu’à l’écœurement, les yeux plus gros que le ventre. Quelques pâtes et le tour est joué. À ajouter à la liste des bons restaurants de Venise.
Ai Do Farai – 3278 Calle del Cappeller – Sestiere Dorsoduro – 30123 Venezia